Mot-clé : céréales

Qu’est-ce que le gluten ? « Le gluten se forme, après hydratation, à partir de protéines végétales naturellement

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Universelles, les céréales ont longtemps constitué – et encore aujourd’hui – la nourriture de base de nombreuses

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Avec les confinements successifs, les Français accordent de plus en plus d’importance aux repas à la maison, et en particulier

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Au fait c’est quoi une céréale ? « Une céréale, c’est une plante à graines. Lesquelles constituent la base de

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Le gluten est une protéine présente dans les céréales. Vous en trouverez donc dans le blé, l’épeautre, l’avoine,

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