Mot-clé : fermentation

Les aliments fermentés, l’avenir de la nutrition ?
20 mars 2023

« La fermentation, c’est la transformation d’un aliment par un microorganisme en l’absence d’oxygène », définit

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Recettes : des idées spéciales fermentation !
14 septembre 2021

Grâce à la fermentation, les sucres naturellement présents dans les végétaux, les viandes, les poissons, les produits

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