En France, 22 % des émissions de gaz à effet de serre sont liées à l’alimentation. Réduire de 50 % notre consommation
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Pour Nicole Darmon, directrice de recherche à Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation
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Les légumineuses, aussi appelées légumes secs, « désignent des plantes dont les fruits comestibles sont contenus dans
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