Mot-clé : Maladie Cœliaque

E551 : cet additif alimentaire qui favoriserait l’intolérance au gluten
22 février 2024

Une nouvelle étude pointe les effets délétères des additifs alimentaires sur la santé. Cette fois, c’est le E551 qui

Lire la suite
Maladie cœliaque : 5 choses à savoir sur l’intolérance au gluten
16 mai 2023

Une maladie auto-immune La maladie cœliaque est une maladie chronique auto-immune qui concerne 1 % de la population. « Chez

Lire la suite
Le gluten se dévoile
25 janvier 2022

Qu’est-ce que le gluten ? « Le gluten se forme, après hydratation, à partir de protéines végétales naturellement

Lire la suite
Maladie coeliaque : vers le dépistage systématique des enfants ?
17 juin 2021

La maladie cœliaque touche aussi la population pédiatrique. Mais à quel point ? Pour nous éclairer sur ce point, des

Lire la suite
Le zéro gluten pour 8% des Français
15 mai 2020

A la croisée entre tendance nutritionnelle et maladie gastroentérologie (maladie cœliaque), le régime sans gluten créé

Lire la suite
Aller à la barre d’outils