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Des bananes et des fruits secs contre les AVC ?

28 août 2002

La lutte contre les accidents vasculaires cérébraux (AVC) passe-t-elle (aussi) par notre assiette ? Toujours est-il que les sujets qui manquent de potassium seraient davantage exposés que les autres au risque d’AVC. Avec ses collègues du Queen’s Medical Center d’Honolulu, à Hawaï, le Dr Deborah Green s’est intéressé à 5 600 hommes et femmes de plus de 65 ans qui ne présentaient aucun antécédent d’AVC. Tous ont été suivis entre 4 et 8 ans et à partir d’analyses effectuées sur les sujets qui ont été victimes d’un AVC durant l’étude, Green a épinglé un coupable : le potassium. Ou plutôt […]

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