Risques alimentaires

Botulisme en Indre-et-Loire : symptômes, traitement et prévention
10 septembre 2024

Quelques mois seulement après les 16 cas de botulisme à Bordeaux (Gironde) dont un mortel, cinq personnes ont été hospitalisées

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Légumineuses, graines, épices… ces allergènes émergents
14 mai 2024

De nouveaux allergènes apparaissent en France et dans le monde en lien avec la consommation accrue de certains aliments

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Le lait de croissance au-delà des 3 ans de l’enfant, une bonne idée ?
03 avril 2024

Votre enfant ne mange pas assez, ou pas très diversifié ? L’idée de poursuivre au-delà de l’âge de 3 ans le lait

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Café décaféiné : y a-t-il un risque pour la santé ?
29 février 2024

On trouve du café décaféiné dans les rayons des supermarchés et dans presque tous les cafés et brasseries. Sa consommation

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Kitreel/shutterstock.com
Fermes urbaines : des œufs trop pollués pour être mangés
21 novembre 2023

En région parisienne, des milliers de poules pondent chaque jour des œufs dans des fermes urbaines, poulaillers particuliers,

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Aliments ultra-transformés : aussi addictifs que la nicotine et l’alcool ?
16 octobre 2023

Diabète, hypertension, cancers, maladie de Crohn, symptômes dépressifs… Les effets négatifs des aliments ultra-transformés

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Perturbateur endocrinien : le bisphénol A retrouvé chez 92 % de la population européenne
14 septembre 2023

Le bisphénol A présent dans les urines de 92 % des adultes en Europe. Tels sont les résultats alarmants d’une étude

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Alimentation : les émulsifiants augmentent le risque de maladies cardiovasculaires
07 septembre 2023

Carraghénanes, celluloses, amidons, lécithines… Ce sont les émulsifiants alimentaires, des additifs couramment utilisés

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Les granités, dangereux pour la santé des jeunes enfants ?
17 août 2023

Faut-il se méfier des granités, ce sorbet granuleux, fait de glace au sirop ? C’est en tout cas ce que préconise la

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Allergies alimentaires : le lien avec une diversification tardive prouvé
27 juillet 2023

Les recommandations sur la diversification alimentaire des bébés a évolué ces dernières années. Depuis 2020, le Haut

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Alimentation : quels produits contiennent de l’aspartame ?
17 juillet 2023

Découvert en 1965 par des chercheurs américains, l’aspartame fait depuis des années l’objet de controverses. Edulcorant

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Maladie cœliaque : 5 choses à savoir sur l’intolérance au gluten
16 mai 2023

Une maladie auto-immune La maladie cœliaque est une maladie chronique auto-immune qui concerne 1 % de la population. « Chez

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