Risques alimentaires

Champignons : les applis mobiles pas assez fiables
25 septembre 2020

Troubles digestifs sévères, complications rénales, atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe… Une intoxication

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Confinement : quels produits périmés peut-on consommer ?
26 mars 2020

Un paquet de riz, des pâtes, des yaourts… Dans leur livre blanc « Les dates de péremption, une idée dépassée ? »,

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Quand la malbouffe rend aveugle !
04 septembre 2019

C’est un cas plutôt rare à lire dans les Annals of Internal Medicine. Celui d’un jeune homme qui, à force de mal s’alimenter,

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La famine sévit au Yemen
12 novembre 2018

Alors que le conflit yéménite entre dans sa 4e année, le taux de malnutrition sévère et aiguë fragilise de plus en

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Ramadan : comment bien s’alimenter ?
16 mai 2018

Cette année, le Ramadan débutera ce soir et s’achèvera le 14 juin. Le jeûne induit nécessairement un changement de

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Troubles du comportement alimentaire : oser en parler
11 mai 2017

Les troubles du comportement alimentaire, ou TCA, sont des maladies souvent taboues. Le déni et la honte sont fréquents.

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Vitamine D : le soleil est-il la seule source?
11 mai 2016

Huile de foie de morue, hareng, anchois, jaune d’œuf…  Autant d’aliments dits riches en vitamine D. Mais pas assez

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Acides gras trans : des tueurs potentiels ?
24 août 2015

Pizzas, viennoiseries, barres chocolatées… Ces produits alimentaires contiennent des acides gras trans. Autrement dit

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La malnutrition, l’ennemi public numéro 1
06 juin 2013

870 millions de personnes souffraient toujours de la faim entre 2010 et 2012. ©FAO/Eddie Gerald Une alimentation équilibrée

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Malnutrition infantile, agir au long terme
14 mai 2013

©UNICEF – Olivier Asselin Responsable d’une mort infantile sur trois, la malnutrition est un fléau mondial. Sous sa

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Les Français manquent-ils de vitamine D ?
24 avril 2012

Près de la moitié des Français présenteraient un déficit modéré en vitamine D. C’est le constat dressé par les

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Malnutrition : 3,5 millions d’enfants tués chaque année !
09 avril 2009

Aujourd’hui dans le monde la malnutrition, cofacteur aggravant de certaines pathologies, est la première cause de mortalité

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