











Ce nest pas un vain mot: 130 millions deuropéens sont chaque année victimes de leurs aliments! Dans ces conditions, il nest pas surprenant que ce problème figure au premier rang des sujets débattus ces jours-ci à Copenhague, par le Comité régional de lOrganisation. Réunis par le Français Marc Danzon, qui préside aux destinées du bureau de lEurope, les ministres de la Santé des 51 pays de la région vont avoir du pain sur la planche.
Lencéphalopathie spongiforme bovine la maladie de la vache folle nest que la plus médiatisée des menaces que notre alimentation fait peser sur nous. Du 11 au 14 septembre, il sera aussi question des toxi-infections alimentaires collectives qui provoquent par centaines de milliers des diarrhées; des nouveaux germes qui apparaissent régulièrement; de lutilisation anarchique des antibiotiques dans lélevage et des résistances quelle provoque. Mais on parlera aussi de choses qui fâchent vraiment. Notamment des dérives dans lalimentation infantile. Le recours trop peu fréquent à lallaitement maternel, et un sevrage mal conduit qui « affectent la santé des enfants et accroissent la prévalence de lobésité, contribuant au développement des maladies cardio-vasculaires et des cancers, principaux tueurs de lEurope. » 130 millions deuropéens sont chaque année victimes de leurs aliments!
Source : Cur et santé N°109, 09-10/98
Recevez chaque jour par e-mail les dernières actualités santé.