Les antibiotiques interdits dans l’élevage dès le 1er janvier 1999… en Suisse

A cette date en effet la nouvelle loi sur l’agriculture va entrer en vigueur, interdisant de fait l’utilisation d’antibiotiques «et de substances similaires comme stimulateurs de performance dans l’élevage des animaux ». Même l’usage vétérinaire des antibiotiques pour ces animaux sera plus sévèrement réglementé. Il devra être notifié aux autorités et consignés dans un «journal de traitement » pour éviter toute échappatoire. Les Suisses ont bien de la chance, assurément car les autorités françaises n’en sont encore qu’à évoquer la question, se gardant de vraiment trancher. Toutefois la grogne monte contre l’utilisation massive de ces produits dans l’élevage. Après qu’une femme soit décédée d’une intoxication aux salmonelles contenues dans de la viande de porc, les autorités danoises exigent l’interdiction des antibiotiques dans l’élevage des porcs d’engraissement. Il faut espérer que ce dossier progresse rapidement au niveau européen, pour qu’ensuite le processus décisionnel «redescende » et s’impose en France…

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  Source : Carences nutritionnelles : étiologies et dépistage, Editions INSERM, 101 rue de Tolbiac, 75013 Paris. 1999, 334 p., 140 francs.