Obésité, diabète : le foie aussi souffre

L’augmentation de la prévalence du diabète et de l’obésité dans les pays industrialisés n’entraîne pas seulement des maladies cardiovasculaires. Le foie aussi est une cible privilégiée. Pour preuve, l’émergence de la stéato-hépatite non alcoolique. Cette maladie est due à un excès de graisses dans les cellules du foie. Un excès lui-même causé par une alimentation inadaptée. Dans 15% des cas elle évolue vers une cirrhose, susceptible d’être à l’origine d’un cancer. Et son émergence est confirmée par deux travaux publiés récemment. L’un est américain. Il montre la « capacité » des graisses à s’accumuler dans le foie. Les auteurs expliquent que chez […]