Pour protéger l’os des produits laitiers… et des pépins de raisin

Certains micro-nutriments contenus dans les fruits et légumes pourraient limiter la dégradation de l’os. C’est le cas des polyphénols, contenus dans les pépins de raisin par exemple…

A Clermont-Ferrand, une équipe de l’Institut national de Recherche agronomique (INRA) développe actuellement des recherches sur la prévention de l’ostéoporose grâce à une approche nutritionnelle. Laquelle ne se résume pas seulement aux vertus du calcium et des produits laitiers…

En effet, les premiers résultats mettent en évidence le rôle protecteur de certains micro-nutriments contenus dans les végétaux. Les polyphénols, pourvus de propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, pourraient ainsi aider à prévenir la perte osseuse. Ce n’est pas tout. Certains fruits et légumes ont des propriétés analogues à celles des oestrogènes humains. Comme ces derniers -dont la baisse de production à la ménopause entraîne une perte de substance osseuse- ces végétaux peuvent en effet freiner la perte osseuse.