Bien manger pour bien grandir

Manque de calcium et de fer, retard de taille et de poids, ennuis dentaires, mauvaises performances scolaires… tous ces problèmes peuvent résulter d’une alimentation déséquilibrée ou insuffisante. A l’origine de ces carences, on trouve souvent le manque de ressources de certaines familles, auxquels éducateurs et médecins doivent prêter une attention particulière. Mais il est également vrai que dans certaines couches de population, l’information est insuffisante. Les besoins énergétiques quotidiens sont en moyenne de 1 200 calories, auxquelles il faut ajouter 100 calories par année d’âge. Par ailleurs, entre 40% et 55% de la ration énergétique doivent être apportés par les […]