Bonbons taxés, dents toujours cariées…

L’Association des dentistes finlandais milite pour la remise en vigueur d’une taxe sur les bonbons et les friandises, supprimée en 1998. Idée saugrenue, qui repose sur un constat plutôt boiteux. Le saccharose, serait l’unique cause des caries, en Finlande.

L’Association souligne par exemple, qu’en 7 ans la consommation nationale de bonbons a augmenté de 4,3 kg par an et par habitant. Pour autant, elle ne fait pas mention d’un quelconque lien avec une explosion du nombre de caries dentaires.

D’ailleurs et à l’inverse, une récente étude néerlandaise a de nouveau démontré que c’est un séjour prolongé de la nourriture dans la bouche qui favorise la survenue de caries, davantage que le saccharose lui-même. Les aliments glucidiques qui ont tendance à s’incruster entre les dents, comme le pain et les fruits, seraient ainsi plus cariogènes que les boissons sucrées et les bonbons acidulés par exemple. Sans oublier bien évidemment le grignotage permanent, qui s’impose comme le premier ennemi des dentistes du monde occidental !

• 

  Source : Grain de Sucre, N°5, octobre 2003