Bu avec modération, l’alcool réduit le risque de maladie coronarienne

En modifiant le métabolisme des lipides et par son influence sur la coagulation sanguine, l’alcool permettrait de diminuer l’incidence des affections coronaires. Même scientifiquement prouvées, ces conclusions doivent être comprises… avec modération! Depuis plusieurs années nous voyons paraître des informations ici et là, laissant croire que le vin rouge ou la graisse de canard par exemple, suffiraient à expliquer le paradoxe français. Le « soi-disant » paradoxe d’ailleurs, puisqu’il est établi que ce dernier n’existe pas: la mortalité cardio-vasculaire est plus faible au sud qu’au nord de la France? Rien de surprenant à cela, il en va de même dans […]