C’est à boire qu’il nous faut…

Notre corps a besoin chaque jour d’environ 2,5 litres d’eau pour fonctionner normalement et pour satisfaire à ses besoins il dispose de trois sources d’approvisionnement.

• Directement sous forme liquide, nous absorbons environ 1,2 à 1,3 litre: petit déjeuner, boissons pendant et entre les repas, café, tisane, soupe…
• L’eau contenue dans les aliments – surtout les légumes et les fruits – apporte environ 1 litre.
• Enfin la transformation à l’intérieur de l’organisme des protides, des lipides et des glucides constituant nos aliments produit de 0,3 à 0,4 litre d’eau par 24 heures.

Les variations d’un individu à l’autre peuvent être importantes: certaines personnes ne boivent pratiquement rien dans la journée, d’autres ont facilement soif. Le climat, les habitudes familiales ou sociales entrent aussi en jeu. L’équilibre hydrique est indispensable à la vie: on connaît la gravité de la déshydratation chez le petit enfant et la tendance des personnes âgées à ne pas boire assez.

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  Source : B.O. du 18/11/99