Comment éviter l’intoxication alimentaire à la maison?

L’intoxication alimentaire survient après l’ingestion d’aliments ou de substances contaminées par des virus, bactéries ou parasites. Retour sur quelques conseils pour l’éviter. Pour éviter toute contamination, lavez-vous les mains systématiquement après être allé aux toilettes et aussi avant de cuisiner. Durée minimale du lavage : 20 secondes, le séchage a lui aussi son importance : les mains humides multiplient par 100 la propagation de germes. Utilisez une serviette en éponge et pensez à la changer régulièrement. Les outils et ustensiles Les éponges, ou les lavettes doivent être correctement lavées et désinfectées. Vous pouvez les placer dans une casserole d’eau portée à ébullition. […]