Des guides pour manger « plus sûr »

Plus de 60% des européens se disent concernés par la sécurité alimentaire ! Ainsi l’Institut national de la consommation (INC), l’Union européenne et 16 associations nationales de consommateurs viennent-ils de lancer une vaste campagne d’éducation sur ce sujet.

L’INC a édité deux outils pédagogiques. En premier lieu, une vidéo intitulée « le Dîner de Bastien ». Ce film de 25 minutes raconte la pendaison de crémaillère de trois jeunes qui viennent d’emménager ensemble… Il sera diffusé dans plus de 5 000 lycées et établissements scolaires professionnels, agricoles, hôteliers et techniques.

Par ailleurs, un guide pratique intitulé « le Plaisir dans l’assiette, la Sécurité en tête… », vient d’être édité à 200 000 exemplaires. Il sera disponible dans les caisses d’allocations familiales. Ce livret regorge d’astuces pour manger « plus sûr » et de bons réflexes à acquérir. Comme par exemple, celui qui consiste à retirer les produits de leurs cartons d’emballage avant de les mettre au réfrigérateur. Ils ont forcément été contaminés par des germes lors du transport depuis le lieu de production. Pour rassurer, conseiller, informer, cette campagne vient à point nommé par ces temps de vache folle et de fièvre aphteuse…

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  Source : Panorama du Médecin, 26 mars 2001