En balade avec la Bourse à Pasteur !

Sans doute ne connaissez-vous pas son nom mais il est certain que vous avez déjà rencontré, au cours de vos promenades, cette plante fièrement dressée le long des chemins et dans les friches : Capsella bursa pastoris. Elle appartient à la famille des Brassicacées. Cette proche parente du chou et du colza qui a tendance à se comporter comme une « mauvaise herbe ». Elle est parfois bien utile. Encore faut-il l’utiliser avec précaution… Elle contient en effet des flavonoïdes, des sels minéraux (et en particulier du potassium), et des tanins. La tradition populaire la fait utiliser contre les infections urinaires et […]