Enfin une huile « diététique » ?

La cuisine au beurre a peut-être du charme, mais sur le plan diététique elle ne tient pas vraiment la route…
Or pour la première fois, une huile est proposée aux personnes souffrant d’un excès de cholestérol. Comme 17% de la population française présenterait une cholestérolémie supérieure ou égale à 2,5 g/l, ce n’est pas rien…

Le premier traitement de l’hypercholestérolémie repose sur l’hygiène alimentaire. Le malade doit adopter un régime à teneur en corps gras réduite. Et surtout rééquilibrée. Il ne s’agit pas de faire baisser son taux de cholestérol avec une margarine considérée comme un médicament. Astucieusement commercialisée en Grande-Bretagne puis en France, une telle margarine a vite démontré ses limites.

Dans le British Medical Journal, un cardiologue de Liverpool a établi que ce type de margarine ne renforce pas réellement les effets du régime. Selon lui en effet, ce « produit coûteux ne permet pas de réduire significativement le cholestérol sanguin (…) »