Pourquoi manger une glace donne mal à la tête ?

Le « brain freeze » peut toucher n’importe qui, à tout âge. Bien entendu, les enfants y sont particulièrement exposés car ils ont tendance à dévorer leurs glaces sans modération. Cette douleur intense mais brève frappe généralement le front et ne dure que quelques secondes, avant de disparaître aussi soudainement qu’elle est apparue. Un mécanisme de défense qui se retourne contre nous Mais d’où vient cette douleur si particulière ? Lorsque quelque chose de très froid entre en contact avec notre bouche ou notre gorge – que ce soit une glace, une boisson très froide – notre corps déclenche immédiatement un mécanisme […]