Guides alimentaires : le public en redemande

Lancé en janvier 2001, le Programme national Nutrition Santé (Pnns) vise à améliorer l’état de santé de la population générale en agissant sur le levier de la nutrition. Avec à l’appui, des guides alimentaires dont le public a plébiscité le contenu.

Au cours des Journées de la Nutrition Appliquées à la Santé (JONAS) qui se tiennent actuellement à Paris, les responsables de l’Institut national de Prévention et d’Education à la Santé (INPES) ont dressé un premier bilan de la diffusion de ces guides alimentaires.

Preuve qu’ils répondaient à un véritable besoin, ces derniers ont remporté un très vif succès. Le premier intitulé “La santé vient en mangeant” a été diffusé à 3,6 millions d’exemplaires. Deux autres ouvrages ont été édités, un “Guide nutrition des enfants et des adolescents pour tous les parents” et “La santé vient en bougeant“.

“Nous voulions informer de manière attractive, donner des conseils très pratiques et surtout ne pas culpabiliser le public en employant un ton directif“, affirme Christelle Duchene, chargée de mission à la Direction de la communication et des outils pédagogiques et coordinatrice du programme nutrition de l’INPES. “Le premier guide ne se voulait pas moralisateur, nous avons insisté sur le plaisir alimentaire et la convivialité des repas pris en famille“. Côté pratique, un repère nutritionnel pour chaque aliment, extrêmement apprécié du public. “Nous avons réalisé des tests après la sortie du guide “La santé vient en mangeant”. Les participants ont affirmé avoir appris de nombreuses choses. Seul regret, l’absence de menus-types“.

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  Source : interview Christelle Duchenne, Corinne Delamaire, 7 janvier 2005 - JONAS 2005