L’alcool mauvais pour nos vaisseaux…

Le constat était connu mais le mécanisme restait mystérieux. A partir d’un travail réalisé sur l’embryon de… poussin, une équipe américaine a montré de quelle manière la consommation d’alcool augmentait le risque de cancers de l’estomac, du foie, du colon… Les auteurs ont ainsi découvert que l’alcool « alimentait » en quelque sorte la production d’un facteur de croissance favorisant le développement des vaisseaux dans la tumeur. L’éthanol stimulerait ce que les spécialistes appellent l’angiogénèse. Ce processus est caractérisé par la « pousse » naturelle des veines et des artères. Dans le cas d’un cancer, il ne s’interrompt malheureusement pas. Et favorise donc la […]