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La bistorte pour combattre la fièvre 
Plante de 20 cm à 40 cm, la bistorte est connue pour faire baisser la fièvre. En phytothérapie, ce sont principalement les rhizomes qui sont utilisés. Extirpés traditionnellement à la main, de préférence à l’automne, ils sont nettoyés et séchés au soleil. Ils contiennent des tanins, de l’amidon, un flavonoïde (la catéchine aux pouvoirs antioxydants) et de l’acide silicique qui est lui aussi un antioxydant.
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Source : Plantes médicinales, Gründ
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