Les économies de santé passent aussi par le contenu de l’assiette

Trop grasse, trop salée, trop sucrée… Parfois, notre alimentation impacte négativement notre santé. Pourtant, les études se multiplient et montrent qu’en adaptant le contenu de l’assiette, les avantages sont nombreux. En termes de soins et donc d’économies de santé ! Parlons chiffres. Les cancers en France, ce sont 365 500 nouveaux cas par an pour un coût de 13,2 milliards d’euros. Les maladies cardiovasculaires coûtent elles 28,7 milliards d’euros par an (180 000 décès). Le diabète coûte 12,5 milliards, et l’ostéoporose engendre 415 millions d’euros pour les coûts directs d’hospitalisation. Et la nutrition n’est pas étrangère à l’affaire. En effet, selon l’Organisation mondiale de la Santé […]