Listeria: nouvelle alerte européenne…

Six cas de listériose dont deux mortels ont été signalés en France, dans la région des Pays de Loire dans le Var et en Bretagne. La Direction générale de la Santé a lancé un avis d’alerte, soulignant que les cas en question étaient liés à la consommation de produits – rillettes et langue de porc confite – préparés par une société située dans la Sarthe. L’alerte concerne la France mais aussi la Suisse et la Belgique. Tous les lots concernés portent le numéro d’identification sanitaire 72 090 04 et une date de péremption au mois de février 2000. L’alerte sera maintenue au minimum jusqu’au mois de mars 2000. Les listérioses peuvent en effet ne se manifester qu’après une période d’incubation de 8 semaines. Vous avez consommé l’un de ces produits? N’hésitez pas à consulter votre médecin traitant si vous avez de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête. La bactérie responsable de ces infections – listeria monocytogenes – est très commune. Elle se trouve dans la plupart des milieux naturels comme la terre, l’eau et l’air, mais cette apparente banalité est trompeuse: les listérioses peuvent être dangereuses. Particulièrement pour les femmes enceintes, les vieillards, les jeunes enfants et les personnes immunodéprimées.

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  Source : Nature, 27 avril 2000, vol. 404, n°6781