Longévité: le secret des Japonais

Quel est le secret des Japonais pour avoir la meilleure espérance de vie au monde? C’est simple: leur alimentation est riche en huiles de colza et d’olive, lesquelles contiennent d’importantes quantités d’acide alphalinoléique. Or ce dernier est connu pour protéger contre les maladies cardio-vasculaires. Toutefois, d’autres aliments très communs dans l’alimentation des Japonais ont également des vertus préventives: c’est le cas du soja, qui permettrait de retarder l’ostéoporose post-ménopausique et même certains cancers. Enfin, certaines épices et arômes contiennent des substances – les terpènes – qui protégeraient également contre certains cancers. A titre de comparaison, chaque Français consomme 18,1 kg […]