Plantes comestibles ou toxiques : la confusion à l’origine de 2 décès

Comme pour les champignons, si vous souhaitez consommer des plantes, ne les ramassez que si vous connaissez parfaitement leur variété. L’Anses alerte sur plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux décès. En cause : la confusion entre des plantes comestibles et toxiques. Certaines plantes toxiques ressemblent à des variétés comestibles et peuvent être confondues avec ces dernières lors de cueillettes dans la nature mais également dans le jardin ou le potager. Ainsi l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) rapporte le cas d’un homme de 63 ans qui, en juin 2019, « est décédé suite à la consommation d’œnanthe safranée qu’il avait confondu avec […]