Pour la Société européenne de cardiologie, il faut réhabiliter les produits laitiers

Selon la Société européenne de cardiologie, la croyance selon laquelle la consommation excessive de produits laitiers augmente le risque de mortalité ne trouve pas d’écho scientifique. Elle appelle en outre à reconsidérer la place des yaourts et autres fromages dans un régime sain. « La consommation de produits laitiers est souvent associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires ou de cancer en raison de leur teneur  relativement élevée en  graisses saturées », a récemment expliqué le Pr Maciej Banach Université de Lodz (Pologne) lors du congrès de la Société européenne de cardiologie. « Pourtant, les preuves d’un tel lien sont absentes». Selon […]