Qu’est-ce que le régime Ornish ? Est-il efficace et sans danger ?

C’est le Dr Dean Ornish aux Etats-Unis, qui a conçu ce régime pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Le régime Ornish en effet, repose sur une alimentation purement végétarienne et exclut pratiquement tous les lipides.

Le fait de consommer davantage de fruits et légumes diminue à la fois le taux de cholestérol et la pression artérielle. Cela réduit également les risques de certains cancers, de diabète et d’hypertension artérielle. Mais comme tout régime qui prône l’exclusion de certains aliments, il expose à des carences. Par exemple, il ne procure pas suffisamment d’acides gras essentiels. Or certains d’entre eux sont essentiels à notre métabolisme. Quant à son efficacité, elle dépend avant tout… de la motivation des candidats à la perte de poids. Le point déterminant, c’est donc l’adhésion au régime. Bref, ce n’est pas le fait de suivre tel ou tel régime qui compte, mais de le suivre bien, et jusqu’à son terme !