Sachons chasser l’acrylamide !

Si pour le moment rien ne confirme absolument les dangers de la fameuse acrylamide, le principe de précaution prévaut. D’ailleurs les experts de la Food and Drug administration (FDA) américaine nous invitent à une élémentaire prudence. Tout d’abord et c’est désormais bien connu, mieux vaut privilégier une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes. Mais pour celles et ceux qui ne peuvent se passer de pommes de terre, chips ou autres nourritures à frire ou à griller, voici quelques astuces pour chasser l’acrylamide. Ou au moins réduire les risques : Evitez de trop faire cuire les fritures ou de cuisiner […]