Sucres, fruits et légumes pour maigrir…

« Pain, riz, produits céréaliers, légumes secs et féculents facilitent un bon contrôle des apports énergétiques pour lutter contre le surpoids. Associés aux fruits et aux légumes ils rassasient le mangeur avant qu’il n’ait absorbé une grande quantité d’énergie ». Halte aux idées reçues! Durant le dernier Médec ces principes rappelés par le Pr Christian Rémésy, responsable de l’unité des maladies métaboliques et directeur de recherche à l’INRA de Clermont-Ferrand, ont rappelé qu’on peut éviter de grossir et même maigrir en mangeant des sucres! Le tout est de bien choisir. Pour le Pr Rémésy, l’apport en sucres alimentaires devrait être […]