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Vers une nouvelle réglementation des aliments infantiles

23 juillet 2000

« Dans les préparations pour nourrissons – lait infantile de 1er âge – la proportion importante d’acide gras poly insaturé représente une source pouvant favoriser la formation en excès de cellules adipeuses. » Cette phrase est extraite d’une expertise rendue par l’INSERM à la Direction générale de la Santé, sur « le dépistage et la prévention chez l’enfant de l’obésité. » Elle interpelle le gouvernement sur un réel problème de santé publique. Toujours selon ce rapport, « la prévalence de l’obésité (parmi les enfants de 5 à 10 ans) serait passée de 3% à 10-12% en 30 ans. Soit une […]

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