Vitamines et sels minéraux au banc des accusés

La Food Standards Agency du Royaume-Uni (FSA), est inquiète de la consommation trop élevée de vitamines et de sels minéraux. Elle demande notamment que les fabricants réduisent les doses proposées à la vente. Une demande pas si singulière…

En France déjà, des mises en garde semblables ont été émises ces derniers mois. Et comme le rappelle la FSA, la plupart des Britanniques n’ont pas besoin de prendre des vitamines ou des sels minéraux en plus de leur ration alimentaire quotidienne. Pas plus que les Français ou les Américains d’ailleurs… Car dans ce que nous mangeons quotidiennement, ces vitamines sont déjà largement présentes. Or aujourd’hui, il arrive même que certains fruits ou légumes soient enrichis en vitamines !

« Ajouter régulièrement des pilules de vitamine à la quantité déjà obtenue par l’alimentation traditionnelle provoque inévitablement des excédents ». La FSA donc, a évalué pendant quatre ans les effets nocifs provoqués par des apports excessifs en vitamines et autres sels minéraux.

C’est prouvé : chez les fumeurs ou les sujets exposés à l’amiante, l’abus de carotène augmente le risque de cancers pulmonaires. Le picolinate de chrome, un supplément alimentaire qui se retrouve dans les produits amaigrissants, serait lui aussi cancérigène en cas de surdosage. Des doses abusives de vitamine C – mais on a vite dépassé 1 000 mg par jour… – peuvent être à l’origine de douleurs d’estomac, de diarrhées et de flatulences. Prise en excès, la vitamine A augmente le risque d’ostéoporose et de malformations foetales.

C’est un comble, tout de même… Dans ces conditions, l’agence britannique recommande aux fabricants de suppléments et vitamines de réduire les doses de principes actifs dans leurs produits. Elle demande aussi que le public soit mis en garde contre les risques d’excès. Souhaitons que les dieux des consommateurs l’entendent…

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  Source : British Medical Journal, vol.326, 10 mai 2003