L’équilibre alimentaire ? C’est simple !

La Caisse Primaire d’Assurance Maladie et la Mutualité sociale Agricole de Dordogne vous proposent, en partenariat avec Destination Santé, ce message santé. Aujourd’hui : la nutrition. Petit tour d’horizon des nutriments indispensables à votre santé.

Les protides :

• Viandes, poissons, oeufs fournissent des protéines et du fer. Leur consommation doit être quotidienne ;
• Les produits laitiers apportent du calcium mais aussi des protéines et… des lipides. N’oubliez pas enfin les protéines végétales, comme le soja ou le blé.

Les glucides :

• Les féculents -céréales, riz, pâtes, légumes secs, pommes de terre et pain- vous apporteront des sucres d’index glycémique faible. L’index glycémique ? C’est le pouvoir qu’a un aliment d’augmenter le taux de sucre dans le sang. Ce que l’on appelle la glycémie ;
• Fruits et légumes apportent des sucres d’index glycémique élevé et surtout des vitamines et minéraux ;
• Quant aux sucreries et friandises, elles sont sans intérêt nutritionnel.

Les lipides :

• Les matières grasses sont indispensables, mais elles ne doivent pas représenter plus de 30% de la ration calorique. Pour ces 60 g à 80 g quotidiens, huiles d’olive et de tournesol, de colza ou de noix…

Pour le reste, hygiène et bon sens : beaucoup d’eau ; au moins trois repas par jour sans jamais en sauter aucun ; en cas de petit creux une barre énergisante. Evitez enfin les régimes “sauvages”. En particulier la privation de sel, sauf indication médicale formelle.

Besoin d’une aide ? D’un conseil ? Renseignez-vous auprès du Centre d’examens de Santé de Périgueux en composant le 05 53 06 41 70. Vous trouverez également toutes les informations nécessaires au Point Information Santé de la CPAM et de la MSA de la Dordogne, 12 rue Wilson à Périgueux.

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  Source : De notre envoyé spécial, European Health Forum - Gastein - 6 au 9 octobre 2004