Aides alimentaires : économie et santé trinquent

Source d’obésité dans les pays développés, la surproduction de denrées alimentaires aurait également des conséquences néfastes sur l’économie et la santé des populations des pays du Sud. Les explications d’une scientifique suédoise. « Nous produisons plus que nos besoins » constate le Pr Liselotte Schafer Elinder de Stockholm, dans le British Medical Journal. « Non seulement cela entraîne une consommation excessive dans nos pays mais en plus, cela mine le secteur agricole des pays en développement et ne constitue pas un bon moyen de lutter contre la faim et la pauvreté« . Pour illustrer ses propos, elle prend l’exemple de l’industrie laitière. « Les surplus […]