Aïe, les crabes ressentent vraiment la douleur…

L’Association internationale pour l’étude de la douleur définit la douleur comme « une expérience sensorielle et émotionnelle désagréable, associée à une lésion tissulaire». © Phovoir Crabes, homards et langoustines. L’été, quoi de meilleur qu’un plateau de fruits de mer ? Si délicieux soient-ils, les crustacés subissent au moment de leur préparation une véritable torture : ébouillantés ou la carapace percée par une lame, alors qu’ils ont vivants ! La communauté scientifique tend à penser que les invertébrés – et donc les crustacés – ne ressentiraient pas la douleur. « Faux », rétorquent de très sérieux chercheurs irlandais qui ont mené l’enquête… Sur le site du […]