Alimentation : les mères et le « syndrome du Pélican »

Une étude canadienne vient de confirmer une triste et honteuse réalité : les femmes seules à faibles revenus se sacrifient régulièrement pour nourrir leurs enfants. Jusqu’à se priver elles-mêmes de nourriture.
Durant un mois, le Dr Valeri Tarasuk et son équipe de l’Université de Toronto ont suivi 141 femmes, mères célibataires d’un moins deux enfants de moins de 14 ans. Dans le cadre de ce travail, toutes ont répondu à un questionnaire concernant les conditions de leur accès à la nourriture.

Résultat, huit sur dix ont déclaré être en état d’insécurité alimentaire. Les auteurs ont également constaté que les apports nutritionnels de ces mères étaient bien moins importants que ceux dont pouvaient bénéficier leurs enfants. Valeri Tarasuk dépeint ainsi ce qu’il considère – à juste titre – comme une « situation dérangeante », sorte de « syndrome du Pélican ». Cet animal est en effet souvent représenté en train de se percer les flancs pour nourrir sa couvée.

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  Source : Canadian Medical Association Journal, 17 mars 2003