Allergie aux arachides : 20% de rémissions ?

Pour les allergiques aux cacahuètes, voilà peut-être le début d’une bonne nouvelle ! Et comme en cette période de l’année les petits apéros à la terrasse du café des flots bleus sont plus fréquents que jamais, elle sera particulièrement bienvenue… L’hypersensibilité aux arachides est la principale cause de mortalité par allergie alimentaire dans les pays développés. Pourquoi ? Parce que l’huile d’arachide est omniprésente dans les produits alimentaires tout préparés. Les  » graisses végétales  » annoncées sur les étiquettes ne sont en effet rien d’autre, bien souvent, que de l’huile d’arachide ou du beurre de cacahuètes. Pour les victimes de […]