Un régime végétarien réduit le risque de certains cancers (mais pas tous)

Une importante étude, financée par le Fonds mondial de recherche contre le cancer et menée par des scientifiques de l’unité d’épidémiologie du cancer d’Oxford Population Health (université d’Oxford, Angleterre), s’est intéressée à l’influence des régimes végétariens sur les risques de cancers. Les chercheurs ont analysé les données de plus de 1,8 million de personnes issues de trois continents, ce qui en fait le travail le plus important conduit sur ce sujet. Des résultats contrastés selon les types de cancer L’équipe a comparé le risque de 17 cancers différents selon le régime alimentaire. Ainsi, selon les résultats publiés le 27 février […]