Allergies alimentaires : bientôt, un système d’informations plus performant

Le système d’allergovigilance des aliments, recommandé par l’Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments (AFSSA), est sur le point de voir le jour. Tous les acteurs sont concernés : médecins allergologues, industriels et associations de patients. Coordonné par l’AFSSA, le dispositif permettra une circulation efficace des données entre les différents partenaires. Il comportera en fait, trois niveaux d’information : Une banque de données regroupera le maximum d’indications sur la composition des aliments industriels. Les allergologues, et dans certains cas les patients, pourront y accéder via internet ; Un système d’allergo-information est également prévu. Ainsi chaque partenaire sera-t-il informé de tout […]