Manger des frites trois fois par semaine augmente le risque de diabète - A la une

Une nouvelle étude révèle que manger des frites trois fois par semaine augmente le risque de développer un diabète de type 2. Alors que les pommes de terre préparées autrement ne présentent pas le même danger.

Les pommes de terre pourraient avoir tout de l’aliment « santé ». Elles contiennent en effet plusieurs nutriments, notamment des fibres, de la vitamine C et du magnésium, mais elles présentent également une teneur élevée en amidon et un indice glycémique élevé. C’est pourquoi elles sont associées à un risque plus élevé de développer un diabète de type 2. Mais les façons de les cuisiner ne se valent pas toutes. Selon un travail publié le 6 août dans The British Medical Journal (BMJ), consommer trois portions de frites par semaine est associé à une hausse de 20 % du risque de diabète […]

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