Anémie : les femmes et les enfants en première ligne

Le fer joue un rôle crucial dans le fonctionnement de l’organisme. Constituant majeur de l’hémoglobine des globules rouges, il transporte l’oxygène des poumons vers les organes : coeur, cerveau, muscles… Quand le taux sanguin d’hémoglobine est trop faible, on parle d’anémie. Une maladie à l’origine de troubles graves qui constitue un véritable problème de santé publique dans les pays en développement. Elle touche deux milliards d’individus, de jeunes enfants et des femmes enceintes pour l’essentiel. Cette carence peut avoir plusieurs origines : apports alimentaires insuffisants, besoins accrus au cours de la grossesse, de l’allaitement et de la croissance… Les femmes […]