Aspartame : l’absence de risque confirmée

C’est officiel ! Pour l’Agence européenne de Sécurité alimentaire (EFSA), l’aspartame est sans danger pour la consommation humaine. Et ce aux niveaux actuels d’exposition. Elle conclut ainsi l’évaluation complète des risques liés à cet édulcorant. Lequel était accusé depuis de nombreuses années de (presque) tous les maux ! Des études publiées ces dernières années ont mis en doute l’innocuité de l’aspartame. La dernière en date dénonçait le risque de naissances prématurées chez les consommatrices de boissons édulcorées. Or les différentes agences sanitaires saisies de la question avaient conclu que les dernières études souffraient de biais statistiques. En mai 2011 donc, l’EFSA lançait […]