Avant la grossesse, pensez vitamine B9 !

En ajoutant de l’acide folique (vitamine B9) dans la farine de blé, les autorités sanitaires chiliennes sont parvenues à diviser par deux le nombre de spina bifida, des malformations congénitales redoutables. Il s’agit en fait d’un défaut de fermeture du tube neural qui peut à l’extrême, entraîner une anencéphalie, à l’origine des malformations graves du système nerveux central. Ces dernières provoquent des handicaps sévères qui le plus souvent entraînent la mort. Au Chili comme dans l’ensemble de l’Amérique du Sud, la consommation de légumes à feuilles vertes -riches en vitamine B9- est beaucoup plus faible qu’en Europe. C’est ainsi que […]