Protéines végétales : une alternative santé à la viande - A la une

Sources d’énergie, les céréales complètes, graines et légumineuses permettent de varier les sources de protéines dans votre alimentation. Egalement riches en fibres et autres nutriment, vous couvrirez ainsi bien d’autres besoins alimentaires grâce à elles.

Lentilles, pois cassés, haricots, graines de courges et de sésame ou encore riz sauvage ou sarrasin… les sources de protéines végétales sont légions. Grâce à elles, vous n’aurez plus jamais de difficultés à manger moins de viande. Commençons par les graines. De courge, de pavot et de sésame – toutes riches en fer et en manganèse – elles sont de précieuses alliées pour lutter contre les légers manques de fer et garder la forme au quotidien. Celles de tournesol (concentrées en acide gras mono-insaturés) et les graines de chanvre (concentrées en omégas 3, 6 et 9) assurent vos besoins en […]

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