Bientôt l’hiver ? Passez à l’heure des thés

Stimulant et désaltérant, le thé est après l’eau, la deuxième boisson la plus consommée au monde. Qu’ils soient verts, noirs ou jaunes, aromatisés ou non, tous les thés sont en fait issus du même arbre, Camellia sinensis… ou plus simplement le théier. Riche en vitamines et en antioxydants, le thé est un breuvage Santé par essence.

Un peu d’histoire…

Selon la légende, l’usage du thé serait né en 2737 avant notre ère, lorsque des feuilles se seraient détachées d’un arbre pour tomber dans l’eau chaude de l’Empereur chinois Shennong shi. Il faudra ensuite attendre 1606 après Jésus-Christ pour que cette boisson soit introduite en Europe par la Compagnie des Indes, basée à Amsterdam. Dès lors son succès ira grandissant. A tel point qu’au 18ème siècle il sera consacré « boisson nationale » en Grande-Bretagne. Aujourd’hui, les principaux producteurs de thé restent l’Inde, la Chine, le Sri Lanka et le Kenya.

Des vertus millénaires

Deux variétés de thé tiennent le haut du panier. Le thé vert, qui n’a pas subi de fermentation et le thé noir, fermenté après séchage. Utilisé depuis la nuit des temps, le thé contient des antioxydants -dont les fameux polyphénols – supposés réduire le risque de cancers de l’estomac et de l’œsophage. Il semblerait aujourd’hui que cet effet protecteur contre les cancers ait été quelque peu exagéré. Il n’en reste pas moins que les flavonoïdes contenus dans le thé, expliqueraient pourquoi les buveurs de thé sont moins sujets aux maladies cardiovasculaires. Ces antioxydants ont, entre autre, la capacité de réguler le cholestérol. Il possède enfin, une action drainante et naturellement, diurétique. Comme l’eau.

Mais le thé n’est pas uniquement bon pour le corps : il l’est également pour la tête ! Il contient en effet de la caféine mais en moins grande quantité qu’un « petit noir ». Ce qui sans exciter, permet de rester vigilant.

Le thé est disponible en sachets ou en vrac. Préférez cette présentation. L’arôme y est mieux préservé.

Attention tout de même, consommé en excès, le thé peut irriter la paroi de l’estomac et entraîner des indigestions et des constipations. Et tout comme un café, un thé fort dans les heures qui précèdent le coucher peut être cause d’insomnie.

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  Source : L’alimentation santé, Alessandra Buronzo et Marie-Laure André, Hachette pratique, 223 pages, 9,95€