Boissons avec édulcorants : pas de compensation sucrée par ailleurs

La consommation régulière d’édulcorants entraîne-t-elle une sorte de repli compensatoire vers d’autres aliments sucrés ? « Non », rassure une équipe britannique qui a enquêté sur la question. Les adeptes des boissons light auraient même une meilleure hygiène de vie que ceux qui optent pour leurs équivalents classiques. Les auteurs – une équipe de consultants indépendants associés à des universitaires anglais et écossais – ont travaillé à partir de la UK National Diet and Nutrition Survey, une étude nationale britannique centrée sur les consommations alimentaires. Leur analyse a porté sur un panel de 1 590 participants, interrogés par questionnaire. Chacun d’entre eux devant […]