Botulisme en France : état des lieux

Le botulisme est une maladie grave, mais rare. C’est une intoxication le plus souvent provoquée par l’ingestion de neurotoxines puissantes présentes dans des aliments contaminés (charcuteries, conserves insuffisamment stérilisées…). La dernière livraison du Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) dresse le bilan des cas de botulisme en France entre 2013 et 2016. Les cas rapportés de botulisme en France restent rares. En fait, les statistiques n’évoluent guère d’une année sur l’autre. De 11 à 22 cas annuels ont ainsi été répertoriés sur la période 2013-2016. C’est équivalent à la période précédemment étudiée (1991-2012). Cependant la maladie reste sévère avec 75% de patients hospitalisés. […]