Café : avec modération ?

Le fait de ne pas boire de café réduirait considérablement les risques de maladie coronarienne. En Norvège, le Dr Benedicte Christensen vient en effet d’établir que les concentrations sanguines en cholestérol et en homocystéine, deux puissants marqueurs du risque de maladie coronarienne, diminuaient chez les sujets qui s’abstenaient de café… Son étude a été publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition. Christensen a rassemblé 191 amateurs de café de 24 à 69 ans, tous en excellente santé et par ailleurs non-fumeurs. Près de 97% d’entre eux consommaient régulièrement du café et, pour la moitié d’entre eux environ, 5 tasses par […]