Carie dentaire: vive le chocolat! 
Daprès certains spécialistes réunis à Paris dans le cadre du SITAD, « tous les produits naturels à base de noix, damandes et même de noix de cacao perturbent la formation de la plaque dentaire qui est à lorigine des caries ». Avouez que pour les amateurs de mendiants et de chocolat cette information ressemble à sy méprendre à… une absolution. En fait, dautres études auraient même prouvé que la consommation de certains fruits et de fromages permettrait « dinhiber le processus carieux ». Nen tirez pas de conclusions hâtives car si la noix de cacao protège contre la carie il […]
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Source : Santé du Monde, N°4 - 1997.
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