Ce que mangent les animaux nous concerne

A l’initiative de l’OMS, 25 experts internationaux – médecins, biologistes, vétérinaires et spécialistes de l’alimentation animale – vont se réunir à la mi-octobre à Berlin pour faire le point sur l’utilisation des produits anti-microbiens utilisés dans l’élevage animal et sur leur impact en santé humaine. Avec ces additifs, certaines bactéries deviennent en effet résistantes à un ou plusieurs antibiotiques couramment utilisés dans le traitement de nos propres maladies. Quand le même germe infecte l’homme, il devient plus difficile de les traiter, puisque certaines de nos « armes» sont ainsi rendues inopérantes.

Quelles sont la fréquence et l’importance de l’antibio-résistance et quel est le risque médical qui en découle? Comment en surveiller l’apparition et le développement chez l’Homme, et à travers quels réseaux nationaux et internationaux de surveillance? Sur quels critères apprécier l’ampleur du phénomène? On le voit: pendant leurs 5 journées de travail les spécialistes auront, à défaut d’une alimentation aseptisée, du pain sur la planche!

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  Source : BMJ du 15/3/97, cité par Impact Quotidien du 25/3/97